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饼干和肉汁——有什么理由不喜欢泡在富含香肠的奶油肉汁里的片状黄油饼干呢?这道标志性的菜肴的影响力超越了它的南方起源，在全国各地的菜单上都有一席之地。无论是在小餐馆、咖啡厅、快餐店还是高档餐厅，舒适的组合每次都能达到目的。
饼干和肉汁已经超越了地域界限，成为一种珍贵的、多用途的主食。放纵的一餐在美国的早餐和早午餐文化中根深蒂固。从零开始制作饼干和肉汁是很有挑战性的，冷冻饼干并不总是能做到这一点。
如果你渴望松软的、涂满肉汁的黄油饼干，我们在美国有11个很棒的地方可以满足你。
4块饼干和肉汁(每份):1160卡路里，50克脂肪(21克饱和脂肪，1克反式脂肪)，2750毫克钠，135克碳水化合物(4克纤维，25克糖)，44克蛋白质
这家广受欢迎的早餐店于1979年作为一家独立餐厅诞生，几十年来一直保持着这种状态，直到2010年，一位有特许经营背景的顾客说服店主进行扩张。现在，亚利桑那州、加利福尼亚州、佛罗里达州、爱达荷州、内华达州和德克萨斯州的35家餐厅提供全套早餐服务。菜单上有一道菜是必须的，那就是贝蒂南方饼干和肉汁，有三种口味。首先，自制的酪乳饼干淋上浓郁的乡村肉汁。然后，食客们可以在上面放上培根、香肠或两条酥脆的炸鸡条。我们不会责怪任何人回去尝试所有三个。
香肠肉汁(1杯)和饼干(2块):680卡路里，39克脂肪(20克饱和脂肪，0克反式脂肪)，2400毫克钠，68克碳水化合物(1克纤维，4克糖)，13克蛋白质
鲍勃·埃文斯以在美国各地提供美味的家常菜而闻名，这家休闲的农家乐餐厅全天供应早餐。无论你在白天或晚上的什么时候走进鲍勃·埃文斯，你都会想要点这家餐厅的新鲜出炉的饼干，上面浇上丰盛的香肠肉汁。
肉汁饼干(每份):710卡路里，34克脂肪(12克饱和脂肪，0克反式脂肪)，1420毫克钠，86克碳水化合物(2克纤维，10克糖)，17克蛋白质
你可能就在这家以早餐为中心的连锁店的车程之内，它在全国有600多家分店。以其温馨的装饰而闻名的“快客桶”也以其家庭风格的烹饪而闻名，包括其著名的“肉汁饼干”。饿了来吧——这道菜包括三块手工卷的酪乳饼干，上面淋上锯木厂肉汁，配上厚片培根或烟熏香肠馅饼。
每份含有1040卡路里，62克脂肪(22克饱和脂肪，0克反式脂肪)，3360毫克钠，85克碳水化合物(4克纤维，4克糖)，41克蛋白质
这家在全国拥有1400多家分店的大型早餐连锁店最近加大了力度，投资2500万美元对餐厅的厨房进行了升级和改造。这里的饭菜一如既往地丰盛而令人满意。其中包括鸡肉饼干和肉汁碗，其中有两块开放式饼干，上面有优质的金炸鸡柳，乡村肉汁，切达奶酪和两个鸡蛋。
饼干和火鸡香肠肉汁配鸡蛋(每份):950卡路里，44克脂肪(18克饱和脂肪，0克反式脂肪)，3280毫克钠，99克碳水化合物(每克纤维，8克糖)，24克蛋白质
这家总部位于佛罗里达州的早餐连锁店不断壮大，在29个州拥有近500家餐厅，值得关注。除佛罗里达州外，还包括德克萨斯州、俄亥俄州、北卡罗来纳州和亚利桑那州等州。这家连锁店以其美味的食材而闻名，这有助于打造它的饼干和肉汁。这家店的酪乳饼干配上浓郁的家庭式火鸡香肠肉汁、两个散养鸡蛋和一份新鲜的调味土豆。
酪乳饼干和肉汁搭配香肠肉汁(每份):1300卡路里，98克脂肪(32克饱和脂肪)，2680毫克钠，83克碳水化合物(4克纤维，6克糖)，22克蛋白质
你可能已经知道在ihop你可以吃到的不仅仅是煎饼——不要睡在松软丰盛的煎蛋卷上——但你知道这家连锁店还提供值得渴望的饼干和肉汁套餐，可以为你提供一整天的能量吗?停下来吃一份温热的脱脂牛奶饼干，配上丰盛的肉汁，两个鸡蛋，两根猪肉香肠，两条培根和土豆饼。
饼干和香肠肉汁(每份):470卡路里，30脂肪(16克饱和脂肪)，1810毫克钠，44克碳水化合物(1克纤维，3克糖)，6克蛋白质
作为厨师们最喜欢的早餐连锁店之一，华夫屋以其手工混合的华夫饼、怀旧的用餐氛围和源源不断的咖啡而拥有一批狂热的追随者。如果你没有心情吃华夫饼——这是可能的——这家餐厅供应“涂了黄油的烤饼干，就像奶奶做的那样”。虽然这家餐厅提供早餐三明治的卷饼，但配上自制肉汁的饼干是你一天的完美开始(或结束)。
2块饼干和肉汁(每份):1200卡路里，65克脂肪(20克饱和脂肪，19克反式脂肪)，4040毫克钠，153克碳水化合物(2克纤维，23克糖)，24克蛋白质
这家连锁餐厅于1995年在加利福尼亚州的沙斯塔山(Mount Shasta)成立，目前已在美国西部拥有150多家分店。从它质朴的熊装饰(每个地方都有一个12英尺高的雕刻熊)可以辨认出来，黑熊是一个热情的家庭友好型酒店。这包括全天早餐菜单，它的特色是两片蓬松的饼干，上面撒着白肉汁。虽然它是菜单上的配菜，但它足够丰盛，可以作为一顿饭。
无法获得营养信息。
这家超级有趣的连锁店于2000年在圣地亚哥成立，以“扭曲”的老式经典菜肴而自豪。这家连锁餐厅在康涅狄格州、拉斯维加斯、佛罗里达州和新泽西州都有分店，全天供应早午餐(下午5点增加晚餐)，所以你可以随时享用饼干和肉汁。农场里最受欢迎的饼干和肉汁盘子里有两个鸡蛋、烤土豆泥、自制饼干和浓郁的香肠肉汁。
无法获得营养信息。
这个不断发展的南方连锁店始于密西西比州，由詹姆斯·比尔德(James Beard)获奖厨师监督。这里的早餐很丰盛。所有东西都是用刮刮法做的，包括果冻、培根、香肠，当然还有饼干和肉汁。你可以买到经典的带香肠、番茄或红眼肉汁的开放式饼干。如果你真的饿了，试试用碎酪乳饼干、粗面粉、番茄肉汁、碎培根、西红柿、两个鸡蛋和葱花做成的饼干酥。真是又大又坏!
炸鸡饼干(每份):1565卡路里
图珀洛蜂蜜咖啡馆(Tupelo Honey Cafe)是一家诞生于北卡罗来纳州阿什维尔(ashville)的小型(但正在成长中的)连锁店，现在从德克萨斯州到密歇根州都有分店，而且还在扩建中。早午餐时，这家创意十足的咖啡馆提供突破界限的饼干和肉汁，其中包括在露面饼干上撒上蜂蜜的炸鸡，上面放上苹果酒培根和一盆浓郁的牛奶肉汁。
