我们向您介绍了我们最喜欢的阿拉巴马州烧烤店，介绍了我们州最伟大的烧烤场主，并回忆了我们最怀念的那些老烧烤店。
今天，我们在这里大声喊出一些阿拉巴马州的招牌烧烤菜肴——如果你还没有尝试过，你应该试试。如果你有，那你就知道我们在说什么了。
从排骨到胸肉，从猪肉到烟熏鸡，从香蕉布丁到红丝绒蛋糕。
你可以把它想象成“阿拉巴马州烧烤精选集”，一盘你最喜欢的混合磁带，听起来永远不会厌倦——或者，在这种情况下，你永远不会厌倦吃。
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Saw 's Soul Kitchen的招牌菜结合了阿拉巴马州自己的McEwen & Sons粗玉米粉、辛辣的羽衣甘蓝和慢煮的猪肉烧烤，就像阿拉巴马州最伟大的美食的混合。“它比我们这里做的任何东西都卖得好，”布兰登·凯恩(Brandon Cain)说。2012年，埃文代尔烧烤店开业后不久，他几乎是偶然地想出了猪肉和青菜。“我们可以将多个菜单项与这个菜单项相抗衡，但它仍然会胜出。”
Saw 's Soul Kitchen位于伯明翰第41街北215号。电话是205-591-1409。欲了解更多信息，请访问这里。
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满月酒吧自称是“阿拉巴马州最好的小猪肉屋”，但老板大卫和乔·马鲁夫兄弟也可以说火鸡。熏火鸡三明治上面撒上了满月b店的招牌chow-chow和大量的烧烤酱，美味到让你忘记你吃的不是猪肉。火鸡三明治一直是Maluff兄弟的最爱，也是我们的必点菜品。专业提示:点一份满月的腌制沙拉，把它堆在火鸡上，把你的三明治提升到另一个层次。
满月酒吧- b - que在阿拉巴马州有15家分店，在密西西比州有一家。欲了解更多信息，请访问这里。
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惠特烧烤是阿拉巴马州西北部的传统，有近60年的历史，惠特著名的猪肉三明治，配上甜凉拌卷心菜和精选酱汁，在2016年AL.com的全州烧烤狩猎中被选为“阿拉巴马州最佳烧烤三明治”。来看看为什么我们的海利·劳伦斯称它为“近乎完美的线索三明治”吧。
惠特烧烤店在北阿拉巴马州有6家，在田纳西州有19家。欲了解更多信息，请访问这里和这里。
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一个必须在任何严肃的烧烤爱好者的遗愿清单上，阿奇博尔德的酒吧- q在北港，正如我们之前所说，是箭牌领域的肋骨关节。前往这座有62年历史、被烟灰烧成灰烬的猪场的朝圣之旅，如果没有吃到半块或一整块阿奇博尔德著名的排骨，那就不算完整。这些排骨是在滚烫的山核桃煤上烤的，配上白面包片和一杯阿奇博尔德的原子橘烧烤酱。为了达到最佳效果，我们建议你喝一杯冰凉的葡萄酒。
Archibald 's Bar-B-Q在马丁·路德·金大道1211号。在阿拉巴马州的北港。电话是205-345-6861。欲了解更多信息，请访问这里。
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环游世界的美食家安德鲁·齐默尔(Andrew Zimmern)宣称，位于维斯塔维亚山(Vestavia Hills)卡哈巴高地(Cahaba Heights)附近的米拉小姐(Miss Myra) Pit Bar-B-Q酒吧的烟熏鸡是他吃过的最好吃的。(他也非常喜欢迈拉小姐做的香蕉布丁。)2013年，齐默尔恩在他的美食和旅游节目《奇异食物美国》(Bizarre Foods America)的一个传奇插曲中第一次来到迈拉小姐的餐厅，从那以后，他一直对这家郊区烧烤店的山核桃烟熏鸡肉和阿拉巴马白酱大加赞赏。齐默尔恩在为达美航空的机上杂志撰写的一篇文章中写道:“当我在那里时，我通常会先吃两份美国最好的烤鸡。”脆皮金黄，香甜，烟熏，湿润，还有她著名的白酱。迈拉小姐的浓郁奶油亚拉巴马州烧烤酱是熏鸡的完美蘸料我们完全同意。
米拉小姐的Pit Bar-B-Q酒吧位于阿拉巴马州维斯塔维亚山卡哈巴高地路3278号。电话是205-967-6004。欲了解更多信息，请访问这里。
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塞尔玛历史悠久的兰尼烧烤店(Lannie’s Bar-B-Q Spot)的常客们都知道要点一种拉猪肉三明治，这种三明治泡在自制的辣酱汁里，上面撒上一层酥脆的猪皮，夹在两片白面包之间，两片白面包根本无法把它们夹在一起。对于老顾客来说，脆脆的猪皮将兰尼三明治提升到了另一个层次。创始人兰尼·特拉维斯和威尔·特拉维斯的孙子弗洛伊德·哈切尔说:“这种皮肤让他们成功了。”“皮和酱。”
Lannie 's Bar-B-Q Spot位于阿拉巴马州塞尔玛的明特大道2115号。电话号码是334-874-4478。欲了解更多信息，请访问这里。
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20年前，移居到美国的德克萨斯人迈克·霍利(Mike Holley)在雅典开设了自己的查克贡烧烤店(ChuckWagon BBQ)，给北阿拉巴马州带来了真正的孤星州立牛腩。(这家餐厅后来搬到了麦迪逊)AL.com网站的马特·威克写道:“ChuckWagon的胸肉就像比利·吉本斯(Billy Gibbons)的吉他独奏一样肉质、美味、令人满意。”他指的是ZZ Top的歌手兼吉他手比利·吉本斯(Billy Gibbons)，他碰巧也是ChuckWagon BBQ的忠实粉丝和偶尔光顾的顾客。熏牛胸肉是主打菜，而用大块牛胸肉调味的烤豆则是坚实的配角。马特写道，这些豆子来自霍利的祖父乔治·华盛顿·格雷(George washington Gray)传下来的一份食谱，他是在西部一次史诗般的赶牛活动中作为厨师准备的。
ChuckWagon BBQ位于阿拉巴马州麦迪逊的8048 U.S. 72。电话是256-772-5179。欲了解更多信息，请访问这里。
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对于那些曾经在吉姆·恩·尼克(Jim ' N Nick)的Bar-B-Q餐厅里吃过让人上瘾的小奶酪饼干的人来说，它们和这家伯明翰连锁店的拉肉三明治和椰子奶油派一样受欢迎，这并不奇怪。甜甜的奶酪迷你松饼是吉姆·恩·尼克每餐都会供应的，它们已经成为顾客的最爱，以至于吉姆·恩·尼克的员工在他们的餐厅、网站和东南部约3500家杂货店里出售这种袋装饼干。谁知道呢?有一天，他们甚至可能带来世界和平。吉姆·恩·尼克的创始人尼克·皮哈基斯在2020年接受美国在线采访时说:“如果我们把这些奶酪饼干带到世界各地，就能解决很多问题。”“这就是食物的作用。“来吧，我们打赌你不能只吃一个。
Jim ' N Nick ' s Bar-B-Q在阿拉巴马州、佛罗里达州、佐治亚州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州和田纳西州共有48家分店。欲了解更多信息，请访问这里。
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在贝塞麦(Bessemer)备受推崇的Bob Sykes Bar-B-Q，每天的甜点菜单包括巧克力、椰子、山核桃和柠檬冰箱派;焦糖、柠檬巧克力和红丝绒蛋糕;以及根据甜点女王莎朗·梅斯(Sharon Mayes)当天的喜好，轮流选择的甜点可能包括草莓酥饼、桃子馅饼、香蕉布丁或酸橙派。不过，梅斯的招牌甜点是她的单层红丝绒蛋糕，上面有奶油芝士糖霜和切碎的山核桃。然而，梅耶斯说，让她的蛋糕与众不同的不是她在食谱中加入的东西，而是她遗漏的东西。她说:“对我来说，关键是不要喝可可。”“每个人都在里面放可可，但我不再放可可了，因为(不放可可)会让它的颜色更漂亮、更鲜艳。”
Bob Sykes Bar-B-Q位于阿拉巴马州贝塞默市第九大道北1724号。电话是205-426-1400。欲了解更多信息，请访问这里。
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好吧，在已故的约翰·“大爸爸”·毕晓普(John“Big Daddy”Bishop)位于塔斯卡卢萨(Tuscaloosa)的梦乡酒吧(Dreamland Bar-B-Que)的原店，他只供应山核桃烤制的排骨、阳光白面包和他的秘密武器酱汁的时候，香蕉布丁还没有出现在菜单上。但我们很确定他会同意的。这款浓郁的奶油布丁被《南方生活》杂志的读者评为阿拉巴马州最好的布丁，里面塞满了香蕉片，点缀着伯明翰百佳饼干(Bud 's best)的一口大小的香草华夫饼，而不是通常的纳贝斯克尼拉华夫饼(Nabisco Nilla wafers)。这是继你祖母之后最好的东西，也许更好。但别告诉她我们这么说了。
Dreamland Bar-B-Que在阿拉巴马州有八家分店，在乔治亚州有两家。欲了解更多信息，请访问这里。
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