最近的一项研究发现，每天吃草莓可以降低患痴呆症的风险。
辛辛那提大学的研究人员声称，通过每天吃水果，某些中年人可以降低患痴呆症的风险。
发表在《营养学》杂志上的这项为期12周的研究让30名超重的病人——他们抱怨有轻微的认知障碍——放弃吃浆果，除了每天吃一包加水的补充粉，并在早餐时食用。
一半的参与者年龄在50到65岁之间，他们接受了一种含有相当于一杯整草莓(标准份量)的粉末，而另一半则接受了安慰剂。
研究人员测量了参与者的长期记忆、情绪和代谢健康。
研究小组发现，那些服用草莓粉的人在单词表学习测试中表现更好，抑郁症状也明显减轻。
加州大学医学院精神病学和行为神经学系名誉教授罗伯特·克里克里安说:“草莓和蓝莓都含有一种叫做花青素的抗氧化剂，这种物质对浆果的健康有多种好处，比如促进新陈代谢和增强认知能力。”
“有流行病学数据表明，经常食用草莓或蓝莓的人随着年龄的增长，认知能力下降的速度较慢。”
草莓中也含有鞣花单宁和鞣花酸，它们具有抗炎、抗氧化、抗菌和抗癌的特性。
Krikorian接着解释说，草莓可能通过减少大脑炎症来改善认知功能。
他解释说:“执行能力在中年开始下降，腹部多余的脂肪，如胰岛素抵抗和肥胖，往往会增加炎症，包括大脑的炎症。”
然而，该大学承认Krikorian的研究部分是由加州草莓委员会资助的。虽然说该组织没有参与研究的设计、数据收集和分析，也没有参与结果的发表。
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