鸡蛋是许多人早餐的主要食材，通常是油炸、炒、煮或水煮。
虽然这种富含蛋白质的食材搭配烤面包是一种受欢迎的选择，但它的味道可能会很沉闷。另外，在这道菜中加入额外的蔬菜也很困难。
相反，一位注册营养师分享了健康美味的松饼食谱，将鸡蛋、绿叶蔬菜和奶酪结合在一起。
Romina Bertinazzo在她的烹饪书《美味的小肚子》中分享了一个适合家庭的食谱，她说:“这些松饼做起来很快，很美味，而且富含蔬菜。
“我总是计划让它们在一周的早晨提前出现，但它们在一天结束前就消失了。”
三个大鸡蛋
30g切达奶酪，磨碎
10克切碎的菠菜叶
两个切成片的圣女果
两汤匙磨碎的帕尔马干酪，用于撒撒(可选)
这个简单的食谱足够做六个标准尺寸的松饼，但很容易将数量增加一倍，达到12个，或者增加三倍，达到18个。
在开始制作调味混合物之前，将烤箱预热到180C/160C /350F/gas 4，然后在一个六孔(或12孔)的松饼模上铺上松饼垫。
现在拿一个碗或一个大罐子，在加入磨碎的奶酪和菠菜之前打碎鸡蛋。搅拌均匀，确保所有东西都混合在一起。
这个食谱还可以做很多其他的东西;加入南瓜或葵花籽，或者尝试切碎的火腿片。
混合好后，把它均匀地分在松饼上，然后在每个松饼上放一片樱桃番茄，如果需要的话，还可以撒上一点帕尔马干酪。
在加热的烤箱里烤20到25分钟，直到松饼表面变成金黄色。把它们从烤箱里拿出来，稍微冷却一下就可以食用了。
在家里享用，在旅途中，或储存在一个密封的容器在冰箱里最多三天后。
