与注重效率而非奢华的欧洲厨房不同，美国厨房往往强调开放式设计，仅仅是因为它们更大。
但现在，人们正在后院增加附属住宅单元，或adu(类似于微型住宅)，供家庭成员居住，并产生被动收入，欧洲模式对那些努力在狭小的空间里容纳自己想要的一切的房主越来越有吸引力。
“我希望电器公司能制造出更酷、更紧凑的电器，”设计师萨曼莎·卡里姆说，她在美国加利福尼亚州洛杉矶的中威尔郡后院装了一个ADU。“当人们倾向于更小的生活空间时，这一点尤其正确。”
洛杉矶建筑师Bo Sundius对此表示赞同。
“没有人在制造便宜的小冰箱，”他说。
“你必须选择欧洲模式。如果可以的话，我总是会做柜台下的冰箱和冰柜，但市场上没有什么是负担得起的。”
新书《a 1000 X Better》的作者、设计师克尔斯滕?布拉泽克(Kirsten Blazek)说，为ADU设计厨房需要仔细规划。设计的叛逆者。
她说:“我喜欢从真正思考空间的主要用途开始，并相应地进行规划。”“那里会有长期客人吗?”谁会从一个完整的厨房中受益?这里更像是一个娱乐或工作空间吗?
“空间规划和功能很重要，所以不要忘记购买尺寸合适的电器。仔细衡量每件事。此外，在设计细节上也要像在一个全尺寸的厨房里一样用心。”
布拉泽克并不是唯一一个希望自己的厨房更有效率的人。在这里，建筑师和房主分享了他们对adu小空间的建议，以帮助您最大化您的空间和生活体验。
阳光明媚的开放式厨房
这是一套位于洛杉矶高地公园(Highland Park)的两居室出租公寓，面积为850平方英尺(79平方米)，包括一个带定制橱柜和标准全尺寸电器的完整厨房，包括一个冰箱和一个30英寸(76厘米)的炉灶。没有洗碗机，但有地方放一台。
天窗引入光线，使空间感觉更大。尽管占地面积很小，但Bunch Design的建筑师Bo Sundius和Hisako Ichiki增加了一个高大的橱柜开口，用于存储大型厨房辅助搅拌器。
建筑师不喜欢上层的橱柜，因为它们效率低下。
“不要做上层橱柜，”Sundius建议房主。相反，添加一面墙的存储空间。
“你可以把便宜的标准冰箱藏起来，因为它和橱柜在一个平面上。如果橱柜和冰箱都是白色的，看起来就会浑然一体。”
Sundius分享了一个专业建议:“人们总是痴迷于挑选台面。他们相信凯撒石不会弄脏或刮伤。这不是真的。他们总是选择白色的凯撒石，当它被弄脏时，他们会感到失望。花岗岩和石英岩永远是表现最好的石头。挑一些会动的东西——深色的石头会掩盖污渍。”
迷人的厨师厨房
该项目占地290平方英尺(27平方米)，是洛杉矶Pacific Palisades的工作室车库转换。
房主尼科尔·菲茨杰拉德(Nicole Fitzgerald)和里克·斯蒂尔(Rick Steil)想在他们原来的一车位车库里建一个完整的厨房，尽管它占地面积很小。
菲茨杰拉德说:“我们把这个空间想象成一个供多个租户使用的多功能房间。”“所以我们认为一个完整的厨房将是一个重要的功能特征。此外，我们喜欢烹饪和娱乐，在我们现在的厨房里花了大量的时间。
菲茨杰拉德说:“我们喜欢Arabescato石头，它绝对华丽，在优雅和俏皮之间取得了完美的平衡。”“蓝绿色的橱柜颜色(Portola半月湾)真正推动了整个空间的个性，同时包围了美丽的ILVE系列和定制的石膏罩，成为整个房间的美丽焦点。”
回想起来，菲茨杰拉德认为他们可以没有洗碗机。
菲茨杰拉德补充说:“我相信洗碗机会为招待和娱乐人群增加重要的功能，但实际上，这个空间更适合一到两个人。”
“如果我可以调整ADU，我可能会选择更多的存储/食品储藏室空间，而不是洗碗机。”
设计时考虑到残疾
这个500平方英尺(46.5平方米)的ADU是为加利福尼亚州卡尔弗城的一位残疾家庭成员设计的。它的宜家厨房包括电炉、微波炉、冰箱、洗碗机和水槽。
房主Andrea Villicana-Chavez说:“我们喜欢我们的ADU厨房。”“建筑师建议我们从宜家买厨房，它比我想象的要大，有足够的台面空间。它占了两面墙;它本来可以更小，占用更少的空间，但事实证明，这样做更好。”
Villicana-Chavez对厨房的设计和整体价格感到满意。
她说:“与其他厨房相比，这是非常实惠的。”“我看到的唯一缺点是电炉。有时仅用肥皂和水很难清洁。我刚订购了玻璃炉的清洁剂，看看能不能把烧糊了的食物弄掉。”
现代简约主义
这个位于洛杉矶费尔法克斯区的一居室预先设计的租赁面积为400平方英尺(37平方米)。它以前是一个只有一辆车的车库，里面有一台配备面板的Fisher and Paykel冰箱，一个24英寸(61厘米)的Bertazzoni烤箱，一个水槽和一台洗碗机。
“我们喜欢面板式家电，因为当你减少杂物时，它会让地方感觉更大，”建筑师Sundius说，他也设计了高地公园的租赁。洗衣机和烘干机在浴室里。
尽管adu是解决美国住房短缺的现代解决方案，但Sundius指出，它“仍然是郊区的一种模式，每个人都想要一台洗衣机”。他喜欢把要洗的衣服放在卧室或浴室，而不是厨房。
“即使是单间公寓也有浴室，如果你有一个小小的前厅，门就不会在那里，那就太好了。我们也做过浴室梳妆台下面的洗衣机组合，但人们抱怨(小型电器)坏了。”
国家的厨房
这个850平方英尺(79平方米)的单元是洛杉矶南湾家庭成员的预制式ADU租赁，配有标准的全尺寸电器:电炉/烤箱，洗碗机，冰箱，微波炉，洗衣机和烘干机。
梅勒妮·格瓦拉(Melanie Guevara)和丈夫德文·霍洛伍德(Devon hollowwood)住在父母家的后院，她说:“厨房里的电器默认都是惠而浦(Whirlpool)的，而且都是不锈钢的，这对我们来说很好。”
“过去十年里，德文和我在大学和研究生院的大部分时间里都住在学生宿舍里，共用洗衣房，没有洗碗机。因此，让ADU像一个功能齐全、舒适的家对我们来说非常重要。”
ADU是全电动的。
“我们确实可以选择在施工期间使用天然气管道，而不是使用煤气炉。虽然我更喜欢用传统的煤气炉做饭，但我们认为不值得花额外的钱，而且有潜在的健康和安全风险。
格瓦拉说:“我们希望有一天能安装太阳能电池板，这样我们的家就能尽可能高效环保。”
这对夫妇喜欢他们的冰箱，它可以方便地分配过滤水和冰，还有他们巨大的农家式围裙水槽。
“我们喜欢我们的厨房岛，它提供了额外的柜台空间、存储空间和电源插座。”
“(然而)我不喜欢我们电烤箱上的玻璃灶台;它很容易刮伤，需要大量的维护才能保持干净，”格瓦拉说。
“为了消除水渍和小锈斑，我们电器的不锈钢表面也需要比我预期的更多的清洁时间。”
禁忌nsense小厨房
建筑师和房主Jefferson Schierbeek和他的妻子Su Addison已经在他们设计的位于洛杉矶Mar Vista的300平方英尺(28平方米)的车库上方出租工作室里住了一年多。
Schierbeek将其厨房描述为“一种我们可能认为是最优雅的尝试”。你可以在一个很小的空间里完成所有的事情，而且它有所有需要的东西。
水槽，柜台下冰箱，灶台(电动)和烤箱(对流/微波)”。
“更高的天花板总是让空间感觉更宽敞，”Schierbeek说。“我们通过在空间附近和空间内放置充足的窗户，并将橡胶/软木复合地板表面包裹在墙上，使紧凑的厨房感觉更大，以保持与生活空间的连续性。
“(然而)烹饪复杂的菜肴是一个挑战，但空间的大小相当不错，有你需要的一切。”最大的挑战可能是存储....我们设计了尽可能多的存储空间。
“把基本的锅碗瓢盆、餐具和服务用品分类是必要的，使用开放式货架确实有一定的灵活性。”——《洛杉矶时报》/《论坛报》新闻服务
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图片来源:Allen J. Schaben/洛杉矶时报/TNS
图片来源:Mariah Tauger/洛杉矶时报/TNS
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(Mariah Tauger/洛杉矶时报/TNS)
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