冬天流行：把茶包放在杯子里？为什么这不是个好主意

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　　如果你泡茶，你在准备的时候要注意正确的浸泡时间。这取决于品种，往往是不同的。如果你把茶包放在杯子里太久，就会发生这种情况。

　　一杯热茶提供舒适的温暖，尤其是在寒冷的季节。根据品种的不同，经常喝茶对你的健康也有好处。

　　例如，绿茶可以抑制炎症过程，保护细胞免受自由基的攻击，这要归功于绿茶中含有大量健康的多酚和类黄酮。它还可以刺激脂肪燃烧，因此可以帮助你减肥。

　　不仅对健康有益，而且茶的种类繁多，制作方便，都说明了这种饮料的受欢迎程度。毕竟，你通常只需要把茶包挂在热水里几分钟，然后你就可以直接喝茶了。

　　许多制造商在包装上或茶包的标签上标明了茶应该泡多长时间。这个信息取决于茶的种类。但如果泡茶时间过长会怎样呢?

　　“被遗忘的茶杯”的陈词滥调可能对很多人来说都很熟悉。茶通常要先泡一下，冷却几分钟，这就是为什么你在泡茶的同时还要做其他事情——然后很快就忘记了，或者让茶泡得太久。

　　与一些古老的神话相反，这种茶不会对健康构成威胁。所以你可以毫不犹豫地喝它，尽管浸泡时间过长——只要可能的余味不打扰你。如果泡茶时间过长，许多种类的茶尝起来都很苦。

　　原则上，一些成分可以更好地从茶叶中溶解，并通过较长时间的浸泡释放到水中。这对绿茶和红茶尤其重要。因为这些品种含有咖啡因和多酚(也称为单宁或单宁)。

　　咖啡因在三分钟后就会完全溶解，而单宁在五分钟后就会逐渐释放到水中。然而，它们会与咖啡因结合，从而降低茶的唤醒效果。顺便说一下，它们也提供苦味。

　　然而，多酚也有抗氧化作用，甚至据说是抗癌的。此外，它们不仅能结合咖啡因，还能结合肠道中的水分，因此可以作为治疗腹泻疾病的家庭疗法。

　　例如，红茶就适合这样做，在这种情况下，它应该浸泡很长时间(大约15分钟)，以溶解尽可能多的单宁。尽管味道很苦，但你不应该使用糖或其他甜味剂，因为它们可能有通便作用。

　　基本上，你应该让你的茶泡这么长时间:

　　绿茶:1-3分钟红茶:2-5分钟白茶:2-3分钟果茶:5-10分钟凉茶:5-10分钟